Анастасия Русакович

Ты можешь приготовить мясной пирог "Крокодил".

На вкус - обычный мясной пирог, а вид говорит сам за себя.

ПРОДУКТЫ:
Показать полностью..

для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл. теплого молока
6 ст. ложек растительного масла
~ 500 гр. Муки

для начинки:
1 маленький велок капусты
2-3 луковицы
500 гр. мясного фарша

1. В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко,
растительное масло, соль и сахар.
Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно,
до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку

2. Занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.

3. Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся.

4. Переносим тесто на противень, застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку.

5. Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной (около 3-4 см.)
Складываем их косичкой внахлест, оставляем только первые и последние. Из верхней части складываем голову, а из нижней - хвост.

7. Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза, брови.

8. Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца. 9. Также ножницами создаем неровности по всему телу.

10. Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания.

За 10 минут до готовности смазываем "животное" взбитым яйцом.

Рубрика: >Рецепты